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Tous les jours de 16h à 21h
Tous les jours de 16h à 21h
La pinte de St Omer
La pinte de St Omer
5.00€
Toutes nos salades sont servies avec salade verte, tomates et pommes de terre
Toutes nos salades sont servies avec salade verte, tomates et pommes de terre
Salade lardons et chèvre
Salade lardons et chèvre
9.00€
Salade de gésiers
Salade de gésiers
9.00€
Salade de foie de volaille
Salade de foie de volaille
9.00€
Salade ventrèche Poitrine de porc roulée
Salade ventrèche Poitrine de porc roulée
10.00€
Salade St Germain Cantal, chèvre, œuf
Salade St Germain Cantal, chèvre, œuf
10.50€
Salade complète Cantal, jambon de pays, oeuf
Salade complète Cantal, jambon de pays, oeuf
10.50€
Salade 5 diamants Chèvre, gésiers, foies de volaille, lardons, Cantal et oeuf
Salade 5 diamants Chèvre, gésiers, foies de volaille, lardons, Cantal et oeuf
12.50€
Rillettes
Rillettes
6.50€
Saucisse sèche
Saucisse sèche
6.50€
Pâté basque
Pâté basque
6.50€
Chorizo
Chorizo
6.50€
Jambon de pays
Jambon de pays
7.00€
Assiette complète
Assiette complète
12.00€
Assiette mixte Charcuterie et fromage
Assiette mixte Charcuterie et fromage
15.00€
Foies gras mi-cuits de 180 grs
Foies gras mi-cuits de 180 grs
Rhum, gingembre et citron vert
Rhum, gingembre et citron vert
34.00€
Cachaça, mangue et piment d'Esquelette Foies gras mi-cuits de 180 grs
Cachaça, mangue et piment d'Esquelette Foies gras mi-cuits de 180 grs
34.00€
Servis par 12
Servis par 12
Persillade
Persillade
9.50€
Roquefort
Roquefort
9.50€
Cassolette basque
Cassolette basque
9.50€
Patates nature
Patates nature
5.00€
Patates cantal
Patates cantal
8.00€
Patates au bleu
Patates au bleu
8.00€
Patates jambon cantal
Patates jambon cantal
9.50€
Patates jambon, bleu
Patates jambon, bleu
9.50€
Patates jambon de pays
Patates jambon de pays
8.00€
Nos pommes frites sont coupées en tranche
Nos pommes frites sont coupées en tranche
Poulet basquaise Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz
Poulet basquaise Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz
13.00€
Piments piquillos à la morue Piments doux, fourrés à la brandade de morue et sa crème de carotte
Piments piquillos à la morue Piments doux, fourrés à la brandade de morue et sa crème de carotte
14.00€
Piperade Pommes de terre, omelette nature, basquaise et jambon de pays
Piperade Pommes de terre, omelette nature, basquaise et jambon de pays
12.00€
Tripes Sauce basquaise et pommes de terre
Tripes Sauce basquaise et pommes de terre
12.00€
Omelette aux cèpes Servie avec salade verte, supplément patates 1 €
Omelette aux cèpes Servie avec salade verte, supplément patates 1 €
11.00€
Omelette basque Sauce basquaise Servie avec salade verte, supplément patates 1 €
Omelette basque Sauce basquaise Servie avec salade verte, supplément patates 1 €
10.50€
Chipirons à la biscaïna Petits encornets entiers avec basquaise
Chipirons à la biscaïna Petits encornets entiers avec basquaise
14.00€
Ajuallero Brandade de morue et sauce basquaise
Ajuallero Brandade de morue et sauce basquaise
14.50€
La basquaise est une sauce relevée cuisinée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
La basquaise est une sauce relevée cuisinée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
Omelette au bloc de foie gras Servie avec salade verte, supplément patates 1€
Omelette au bloc de foie gras Servie avec salade verte, supplément patates 1€
12.50€
Entrecôte poêlée aux herbes
Entrecôte poêlée aux herbes
16.00€
Côte de boeuf 380g (1 personne)
Côte de boeuf 380g (1 personne)
19.50€
Côte de boeuf 1kg (2 personnes)
Côte de boeuf 1kg (2 personnes)
49.00€
Bavette au poivre vert
Bavette au poivre vert
16.00€
Confit de canard Accompagné de cèpes et de pommes de terre
Confit de canard Accompagné de cèpes et de pommes de terre
16.50€
Eventail de magret de canard
Eventail de magret de canard
16.00€
Pavé de canard sauce roquefort
Pavé de canard sauce roquefort
16.50€
Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
13.00€
Cassoulet basque Haricots blanc cuits dans la graisse de canard, manchons de canard, saucisse de Toulouse, poitrine de porc et chorizo.
Cassoulet basque Haricots blanc cuits dans la graisse de canard, manchons de canard, saucisse de Toulouse, poitrine de porc et chorizo.
17.00€
Escalope montagnarde Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon escalope de veau cantal et sauce crème champignons.
Escalope montagnarde Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon escalope de veau cantal et sauce crème champignons.
16.50€
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon escalope de veau cantal et sauce crème champignons.
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon escalope de veau cantal et sauce crème champignons.
Cantal
Cantal
5.00€
Chèvre
Chèvre
4.50€
Brebis et sa confiture de cerises noire
Brebis et sa confiture de cerises noire
5.50€
Bleu
Bleu
5.00€
Assiette complète
Assiette complète
11.5€
Île flottante
Île flottante
5.00€
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
5.00€
Crème caramel
Crème caramel
5.00€
Gâteau basque
Gâteau basque
5.00€
Croustade aux pommes
Croustade aux pommes
5.00€
Mi cuit au chocolat et piment d’Espelette et sa boule de noix de coco
Mi cuit au chocolat et piment d’Espelette et sa boule de noix de coco
7.00€
Café gourmand
Café gourmand
6.00€
Thé gourmand
Thé gourmand
7.50€
2 boules
2 boules
3.50€
3 boules
3 boules
4.50€
Expresso, allongé ou serré
Expresso, allongé ou serré
Bar 1.50€
Restaurant 2.00€
Terrasse 2.50€
Noisette
Noisette
1.60€
2.10€
2.60€
Double : expresso , allongé ou serré
Double : expresso , allongé ou serré
3.00€
4.00€
5.00€
Café crème
Café crème
4.50€
Chocolat chaud
Chocolat chaud
5.00€
Thé et infusion
Thé et infusion
4.50€
Pepsi, Orangina, Lipton Ice tea, Schweppes, Perrier, Jus de fruits, 7up
Pepsi, Orangina, Lipton Ice tea, Schweppes, Perrier, Jus de fruits, 7up
4.00€
Vittel 25cl
Vittel 25cl
3.00€
Vittel / Perrier fines bulles
Vittel / Perrier fines bulles
50 cl 3.50€
100 cl 5.50€
Sup Sirop
Sup Sirop
0.50€
Brunch
Brunch
17.50€
14 cl
50 cl
75 cl
Irouleguy
Irouleguy
4.00€
13.50€
19.00€
Madiran
Madiran
4.00€
13.00€
18.00€
Cahors
Cahors
3.50€
11.50€
16.00€
Bordeaux
Bordeaux
3.50€
12.00€
17.00€
Corbière
Corbière
3.50€
12.00€
17.00€
Côte du Rhône
Côte du Rhône
3.50€
12.00€
17.00€
Gaillac
Gaillac
3.50€
11.50€
16.00€
Rioja
Rioja
4.00€
13.00€
18.00€
14 cl
50 cl
75 cl
Muscadet
Muscadet
3.50€
11.50€
16.00€
Côte de Gascogne doux DE GASCOGNE DOUX
Côte de Gascogne doux DE GASCOGNE DOUX
4.00€
13.00€
18.00€
St Mont
St Mont
3.50€
12.00€
17.00€
Pays D’Oc (IGP)
Pays D’Oc (IGP)
3.50€
11.50€
16.00€
Bouteille
1664 Blanche - 33cl
1664 Blanche - 33cl
5.00€
Bière du moment - 33cl
Bière du moment - 33cl
6.00€
25 cl
50 cl
St Omer
St Omer
3.50€
6.00€
St Landelin
St Landelin
4.00€
7.00€
Oldarki
Oldarki
4.00€
7.00€
Cidre Brut - 75cl
Cidre Brut - 75cl
11.00€
Sangria Maison
Sangria Maison
18 cl 3.50€
50 cl 11.50€
Champagne - 75 cl
Champagne - 75 cl
43.00€
Paxtaran
Paxtaran
4.00€
Autre
Autre
5.50€
Chartreuse
Chartreuse
6.50€