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Formule Petit-Dej
Formule Petit-Dej
7.50€
Boisson chaude
Boisson chaude
Jus d’orange
Jus d’orange
Viennoiserie ou tartine
Viennoiserie ou tartine
Formule breakfast
Formule breakfast
12.00€
Omelette nature
Omelette nature
Jus d’orange
Jus d’orange
Boisson chaude
Boisson chaude
Viennoiserie ou tartine
Viennoiserie ou tartine
Toutes nos salades sont servies avec salade verte, tomates et pommes de terre
Toutes nos salades sont servies avec salade verte, tomates et pommes de terre
Salade aux lardons et chèvre
Salade aux lardons et chèvre
13.00€
Salade de gésiers
Salade de gésiers
13.00€
Salade de foie de volaille
Salade de foie de volaille
13.00€
Salade St Germain Cantal, chèvre, œuf
Salade St Germain Cantal, chèvre, œuf
14.00€
Salade complète Cantal, jambon de pays, oeuf
Salade complète Cantal, jambon de pays, oeuf
14.00€
Salade 5 diamants Cantal, foies de volaille, lardons, gésiers, chèvre, œuf
Salade 5 diamants Cantal, foies de volaille, lardons, gésiers, chèvre, œuf
15.00€
Rillettes
Rillettes
6.50€
Saucisse sèche
Saucisse sèche
6.50€
Pâté basque
Pâté basque
6.50€
Chorizo
Chorizo
6.50€
Jambon de pays
Jambon de pays
7.50€
Assiette complète
Assiette complète
15.00€
Assiette mixte Charcuterie et fromage
Assiette mixte Charcuterie et fromage
19.00€
Nos pommes frites sont coupées en tranche
Nos pommes frites sont coupées en tranche
Patates nature
Patates nature
6.00€
Patates au jambon de pays
Patates au jambon de pays
10.00€
Patates au cantal
Patates au cantal
10.00€
Patates au bleu
Patates au bleu
10.00€
Patates jambon, Cantal
Patates jambon, Cantal
11.00€
Patates jambon, Bleu
Patates jambon, Bleu
11.00€
La basquaise est une sauce relevée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
La basquaise est une sauce relevée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
Poulet basquaise Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz
Poulet basquaise Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz
14.00€
Piments piquillos à la morue Piments doux, fourrés à la brandade de morue et crème de carotte
Piments piquillos à la morue Piments doux, fourrés à la brandade de morue et crème de carotte
14.00€
Pipérade Œufs brouillés à la basquaise, pommes de terre et jambon poêlé
Pipérade Œufs brouillés à la basquaise, pommes de terre et jambon poêlé
13.00€
Omelette aux cèpes, girolles Servie avec salade verte, supplément patates 2.00 €
Omelette aux cèpes, girolles Servie avec salade verte, supplément patates 2.00 €
12.00€
Omelette basque Sauce basquaise Servie avec salade verte, supplément patates 2.00 €
Omelette basque Sauce basquaise Servie avec salade verte, supplément patates 2.00 €
10.50€
Servis par 12
Servis par 12
12 escargots
12 escargots
10.50€
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Burger L’original Cheddar, bacon, oignions confits, tomate, steak hachée , sauce tartare
Burger L’original Cheddar, bacon, oignions confits, tomate, steak hachée , sauce tartare
15.00€
Burger veggie
Burger veggie
14.00€
Omelette au bloc de foie gras Servie avec salade verte, supplément patates 2.00€
Omelette au bloc de foie gras Servie avec salade verte, supplément patates 2.00€
15.00€
Entrecôte poêlée aux herbes
Entrecôte poêlée aux herbes
21.00€
Côte de boeuf 1kg (2 personnes)
Côte de boeuf 1kg (2 personnes)
49.00€
Confit de canard aux cèpes, girolles* Servi avec pommes de terre
Confit de canard aux cèpes, girolles* Servi avec pommes de terre
17.00€
Magret de canard
Magret de canard
21.00€
Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
17.00€
Escalope de veau montagnarde Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon, escalope de veau, cantal et sauce crème champignons
Escalope de veau montagnarde Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon, escalope de veau, cantal et sauce crème champignons
18.00€
* mélange forestier de cèpes, girolles, pleurotes et lactaires
* mélange forestier de cèpes, girolles, pleurotes et lactaires
Cantal
Cantal
6.00€
Chèvre
Chèvre
6.00€
Brebis et sa confiture de cerises noire
Brebis et sa confiture de cerises noire
6.00€
Bleu
Bleu
6.00€
Assiette complète
Assiette complète
15.00€
Voir l’ardoise pour les formules du midi et le plat du jour
Voir l’ardoise pour les formules du midi et le plat du jour
Crème brulée
Crème brulée
7.00€
Gâteau basque
Gâteau basque
6.00€
Tarte Gladines
Tarte Gladines
6.00€
Gâteau basque
Gâteau basque
5.00€
Croustade aux pommes
Croustade aux pommes
5.00€
Mi cuit au chocolat et piment d’Espelette et sa boule de noix de coco
Mi cuit au chocolat et piment d’Espelette et sa boule de noix de coco
7.00€
Café gourmand
Café gourmand
8.00€
Thé gourmand
Thé gourmand
8.00€
2 boules
2 boules
5.00€
3 boules
3 boules
6.00€
Nos parfums Fraise - Vanille - Caramel beurre salé - Poire - Mangue - Chocolat - Café - Spéculos - Noix de coco - Citron
Nos parfums Fraise - Vanille - Caramel beurre salé - Poire - Mangue - Chocolat - Café - Spéculos - Noix de coco - Citron
Coca Cola - 33cl
Coca Cola - 33cl
4.60€
Coca Cola sans sucres - 33cl
Coca Cola sans sucres - 33cl
4.60€
Fanta orange - 33cl
Fanta orange - 33cl
4.60€
Fuzetea The peache - 25cl
Fuzetea The peache - 25cl
4.60€
Schweppes
Schweppes
4.60€
Orangina
Orangina
4.60€
Vittel - 25cl
Vittel - 25cl
4.60€
Limonade
Limonade
4.60€
Red Bull
Red Bull
5.00€
Orange pressée ou citron pressé
Orange pressée ou citron pressé
5.00€
Perrier
Perrier
4.60€
Jus de fruits - 25cl Orange, ananas, abricot, pamplemousse, tomate, pomme
Jus de fruits - 25cl Orange, ananas, abricot, pamplemousse, tomate, pomme
4.60€
Badoit
Badoit
50cl 5.00€
1L 6.00€
Supplément sirop
Supplément sirop
0.50€
Bières pressions
Bières pressions
25cl
50cl
Pilsener
Pilsener
3.00€
6.00€
Oldarki (bière basque)
Oldarki (bière basque)
4.00€
7.00€
IPA
IPA
4.00€
7.00€
Blanche
Blanche
4.00€
7.00€
Bières bouteilles
Bières bouteilles
Gallia IPA
Gallia IPA
6.00€
Gallia Blonde
Gallia Blonde
6.00€
Gallia Blanche
Gallia Blanche
6.00€
Corona
Corona
6.00€
Desperados
Desperados
6.00€
Oldarki (bière basque)
Oldarki (bière basque)
6.00€
Cidre Bouteille
Cidre Bouteille
Cidre - 33cl
Cidre - 33cl
6.00€
Ricard, Pastis, Casanis - 2cl
Ricard, Pastis, Casanis - 2cl
4.00€
Porto - 5cl
Porto - 5cl
5.00€
Martini - 5cl
Martini - 5cl
5.00€
Kir
Kir
5.00€
Kir Royal
Kir Royal
10.00€
Gin Beefeater - 4cl
Gin Beefeater - 4cl
8.00€
Gin Bombay - 4cl
Gin Bombay - 4cl
9.00€
Gin Hendrick’s - 4cl
Gin Hendrick’s - 4cl
10.00€
Vodka Absolut - 4cl
Vodka Absolut - 4cl
8.00€
Vodka Grey Goose - 4cl
Vodka Grey Goose - 4cl
10.00€
Tequila - 4cl
Tequila - 4cl
8.00€
Cognac Camus Vs, Calvados - 4cl
Cognac Camus Vs, Calvados - 4cl
8.00€
Armagnac - 4cl
Armagnac - 4cl
9.00€
Chartreuse Verte - 4cl
Chartreuse Verte - 4cl
9.00€
Poire Williams - 4cl
Poire Williams - 4cl
8.00€
Baileys - 4cl
Baileys - 4cl
8.00€
Get 27, Get 31 - 4cl
Get 27, Get 31 - 4cl
8.00€
Limoncello - 4cl
Limoncello - 4cl
7.00€
Diplomatico
Diplomatico
10.00€
Don Papa
Don Papa
10.00€
Plantation
Plantation
9.00€
Nikka
Nikka
10.00€
Bourbon Maker’s
Bourbon Maker’s
10.00€
Aberlour
Aberlour
10.00€
Jack
Jack
8.00€
Jamson J & B
Jamson J & B
7.00€
Espresso Martini Liqueur café + Vodka + sucre de canne
Espresso Martini Liqueur café + Vodka + sucre de canne
8.50€
Mojito Rhum, sucre de canne, menthe fraiche, citron vert, eau gazeuse
Mojito Rhum, sucre de canne, menthe fraiche, citron vert, eau gazeuse
8.50€
Caïpirinha Cachaça, sucre de canne, citron vert
Caïpirinha Cachaça, sucre de canne, citron vert
8.50€
Moscow Mule Citron vert, Vodka, Ginger Beer
Moscow Mule Citron vert, Vodka, Ginger Beer
8.50€
Ti punch Rhum, sucre de canne, citron ver
Ti punch Rhum, sucre de canne, citron ver
8.50€
Pina Colada Lait de coco, Rhum blanc, jus d’ananas
Pina Colada Lait de coco, Rhum blanc, jus d’ananas
8.50€
Chez gladines Baileys, Cointreau, liqueur de café
Chez gladines Baileys, Cointreau, liqueur de café
8.50€
Spritz Apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle d’orange
Spritz Apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle d’orange
8.50€
Cuba Libre Rhum, CocaCola, citron vert
Cuba Libre Rhum, CocaCola, citron vert
8.50€
Black Russian Vodka, liqueur de café, lait
Black Russian Vodka, liqueur de café, lait
8.50€
Tequila Sunrise Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
Tequila Sunrise Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
8.50€
Cosmopolitan Jus de citron, Cointreau, Vodka, jus de cranberry
Cosmopolitan Jus de citron, Cointreau, Vodka, jus de cranberry
8.50€
Gin Fizz Eau gazeuse, jus de citron,sirop de sucre et gin
Gin Fizz Eau gazeuse, jus de citron,sirop de sucre et gin
8.50€
Virgin Mojito Limonade, menthe fraiche, citron vert
Virgin Mojito Limonade, menthe fraiche, citron vert
7.00€
Virgin Spritz Martini vibrante sans alcool, tonic, rondelle d’orange
Virgin Spritz Martini vibrante sans alcool, tonic, rondelle d’orange
7.00€
Virgin Colada Jus d’ananas, lait de coco
Virgin Colada Jus d’ananas, lait de coco
7.00€
Batignole Gladines Jus d’ananas, jus de banane, jus de goyave
Batignole Gladines Jus d’ananas, jus de banane, jus de goyave
7.00€
14 cl
25 cl
75 cl
Côtes du Rhône AOP (les 3 garçons) BIO
Côtes du Rhône AOP (les 3 garçons) BIO
4.00€
7.00€
24.00€
Béret noir
Béret noir
5.00€
9.00€
26.00€
Gaillac AOP
Gaillac AOP
5.00€
9.00€
26.00€
Pinot Noir (IGP Pays d’Oc Le Versant)
Pinot Noir (IGP Pays d’Oc Le Versant)
5.00€
9.00€
26.00€
Lussac Saint Emilion AOP Grand Ricombre
Lussac Saint Emilion AOP Grand Ricombre
6.00€
10.00€
29.00€
Saint Estephe AOC Château Rocher Cotelin
Saint Estephe AOC Château Rocher Cotelin
39.00€
14 cl
25 cl
75 cl
Chardonnay IGP Pays d’OC BIO
Chardonnay IGP Pays d’OC BIO
4.00€
7.00€
24.00€
Côte de Duras AOP BIO
Côte de Duras AOP BIO
5.00€
9.00€
26.00€
Pouilly Fumé Domaine Les Chaumes
Pouilly Fumé Domaine Les Chaumes
7.00€
13.00€
35.00€
Riesling AOP
Riesling AOP
5.00€
9.00€
26.00€
Sancerre Domaine Les Chaumes
Sancerre Domaine Les Chaumes
7.00€
13.00€
35.00€
14 cl
25 cl
75 cl
La petite Seine Bio Côte de Provence BIO
La petite Seine Bio Côte de Provence BIO
4.00€
7.00€
24.00€
Demoiselle Sans Gêne Bio
Demoiselle Sans Gêne Bio
5.00€
9.00€
26.00€
Minuty Prestige
Minuty Prestige
39.00€
Coupe de champagne
Coupe de champagne
9.00€
EPC Blanc de blancs - 75cl
EPC Blanc de blancs - 75cl
65.00€
Ruinart - 75cl
Ruinart - 75cl
96.00€
Café (expresso)
Café (expresso)
2.40€
Noisette, Décaféine
Noisette, Décaféine
2.50€
Café crème
Café crème
4.00€
Double Café
Double Café
4.40€
Cappuccino
Cappuccino
5.00€
Café allongé
Café allongé
2.50€
Chocolat viennois
Chocolat viennois
5.00€
Chocolat Chaud
Chocolat Chaud
4.00€
Thés Comptoirs Richard
Thés Comptoirs Richard
4.00€
Tisane Bio Comptoir Richard
Tisane Bio Comptoir Richard
4.00€